Эта группировка включает:

- производство нерафинированных растительных масел: оливкового, соевого, пальмового, подсолнечного, хлопкового, рапсового, горчичного, льняного и т.д.;

- производство необезжиренной муки тонкого и грубого помола из семян масличных культур, орехов или масличных ядер;

- производство рафинированных растительных масел: подсолнечного, соевого, рапсового и т.д.;

- обработку растительных масел: кипячение, окисление воздушной продувкой, дегидратацию, полимеризацию путем нагревания под вакуумом, гидрогенизацию и т.д.

Эта группировка также включает:

- производство непищевых животных масел и жиров;

- выработку жиров из рыбы и морских млекопитающих;

- производство хлопкового пуха (линта), жмыха и других побочных продуктов производства масел

Эта группировка не включает:

- вытапливание и рафинирование сала и прочих съедобных животных жиров, см. 10.11;

- производство маргарина, см. 10.42;

- мокрый помол злаковых, см. 10.62;

- производство кукурузного масла, см. 10.62;

- производство эфирных масел, см. 20.53;

- химические процессы обработки масла и жиров, см. 20.59