Эта группировка включает:

- производство хлебобулочных изделий: хлеба и булочек, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, фруктовых пирожных, блинов, вафель и т.д.

Эта группировка не включает:

- производство хлебобулочных изделий длительного хранения, см. 10.72;

- производство макаронных изделий, см. 10.73;

- подогрев хлебобулочных изделий для потребления на месте, см. 56