Скоро в России примут ГОСТ на шаурму, но соблюдать его не обязательно. Так зачем вообще нужны ГОСТы?
Что такое ГОСТ и зачем он нужен
В советское время были ГОСТы. Сейчас к ним добавилась буква Р, но, что важнее, они стали добровольными.
ГОСТ Р или национальный стандарт — это свод требований к качеству конкретного товара или услуги. ГОСТ — не закон, это рекомендация от государства.
Стандарты есть для множества товаров и услуг, от педикюра до систем искусственного интеллекта. Например, ГОСТ Р 58091-2018 Ногтевой сервис устанавливает общие требования к обслуживанию, набору базовых инструментов, безопасности и результату. Показатель качества педикюра — кожа стоп клиента должна быть без шероховатостей, повреждений и очищенной от ороговений.
ГОСТы составляют комитеты Росстандарта вместе с представителями бизнеса. К примеру, сейчас Роскачество с Федерацией рестораторов и отельеров готовит национальный стандарт на шаурму. ГОСТ учтёт санпины и технологии приготовления. А повару останется только выбрать рецепт шаурмы.
Каталог национальных стандартов на сайте Росстандарта
Большинство стандартов добровольные — бизнес сам решает, применять его или нет. К примеру, можно делать педикюр по авторской технологии и не ориентироваться на результат из стандарта. И ни мастеру, ни салону ничего не будет.
Но есть и обязательные ГОСТы — в отношении товаров и услуг, которые потенциально могут навредить: например, стройматериалы, оружие, рекламные щиты. Также ГОСТы обязательны, если бизнес поставляет товар и оказывает услуги для госнужд. А ещё — когда публично заявляет о применении.
Если в стандарте не сказано про обязательность, он добровольный. На товары по обязательным стандартам нужны сертификаты или декларации соответствия.
Сертификат соответствия на продукцию: как получить
Зачем бизнесу соблюдать добровольный ГОСТ
ГОСТ — это собранные и проверенные требования к качеству. Можно просто взять эти правила для своего продукта и не изобретать новые с нуля. Стандарт можно использовать при обучении персонала, внедрении новых техник, на внутреннем контроле качества.
Привлечёт ли маркировка «сделано по ГОСТУ» клиентов, неизвестно. Специалисты Роскачества считают, что качество продукции в большей степени зависит от добросовестности производителя. Клиенты это понимают. А ещё бизнес может принять свой внутренний стандарт качества — технические условия, ТУ. Обычно по ТУ делают товар повышенного качества или с авторской рецептурой, но качеством не ниже ГОСТа.
Роскачество — это компания, которая проводит независимые исследования качества продуктов и сервиса услуг.
Бизнес может публично заявить, что делает товар или оказывает услугу по ГОСту. Тогда ГОСТ становится для него обязательным. Заявить о применении можно в договоре поставки, на этикетке товара, на своем сайте, в рекламе, инструкции или соцсетях — ст. 26 Закона о стандартизации № 162-ФЗ от 29.06.2015 г.
На свой товар можно получить добровольный сертификат соответствия ГОСТу.
Решили соблюдать ГОСТ: что теперь
Если бизнес заявил, что работает по ГОСТу, его надо соблюдать, собственно, это всё. За несоблюдение будут самые разные последствия.
Оштрафуют за обман потребителей. Если на упаковке стоит знак ГОСТ, а по факту это не так, производитель может получить штраф от Роспотребнадзора. Сумма штрафа для физлиц 3000-5000 ₽, для ИП 12000-20 000 ₽, для компаний 100 000-500 000 ₽ — ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ.
Не примут товар по контракту и включат в реестр недобросовестных поставщиков. Вот реальный пример. Компания поставила кровати в детский сад. Кровати оказались не по ГОСТу для дошкольной мебели, высота спинки была на 70 мм ниже стандарта. Заказчик товар не принял, а поставщик попал в злополучный реестр реестр — дело № А76-19482/2023.
Бизнес обвинят в недобросовестной конкуренции. Ложная маркировка «сделано по ГОСТУ» может стать повод к штрафу от антимонопольной службы. Сумма штрафа для ИП 12000-20 000 ₽, для компаний 100 000-500 000 ₽ — ч. 1 ст. 14.33 КоАП РФ.
