Обед по закону
Обед посреди рабочего дня не только полезен для здоровья, но и является правом работника по Трудовому кодексу.
В течение смены работнику надо обязательно предоставить обед. По закону он называется «перерыв для отдыха и питания», про него сказано в ст. 106 и 108 Трудового кодекса.
Обед может быть двух видов: перерыв в работе на обед и обед в рабочее время.
Перерыв в работе на обед
Это классический вариант обеда, работник в это время ест и отдыхает. Его работодатель должен предоставить по умолчанию каждому работнику. Продолжительность обеда — от 30 минут до двух часов. Этот обед не включается в рабочее время и не оплачивается работодателем. И самое важное: во время обеда работник может уйти с рабочего места и заняться своими делами, тратить время именно на еду он не обязан, отвечать на звонки директора тоже.
Обеденный перерыв можно не предоставлять работнику, если его рабочий день не превышает четырёх часов.
Сделать обед меньше 30 минут нельзя, даже если работник работает по совместительству, и даже если он сам так хочет. Это пояснил Минтруд в письме № 14-2/В-1012.
Время обеда и его продолжительность записывают в трудовой договор или правила внутреннего распорядка — если такой локальный акт принят у работодателя.
Например, пишем в договоре, что работнику в течение рабочего дня предоставляется перерыв для отдыха и питания с 12:00 до 13:00 часов. Но как вариант можно прописать и так: с 12:00 до 12:30 и с 16:00 до 16:30 — то есть делим обед на части. Обычно обед разбивают, когда смена длинная. Плавающий обед — нарушение.
Отсутствие обеда для работников с четырёхчасовым рабочим днём тоже надо прописать в договоре или правилах распорядка, иначе будет считаться что обед у работника есть, и он на него законно уйдёт.
Точное время обеда принципиально, потому что оно не засчитывается в четырехчасовое отсутствие на работе для увольнения за прогул. Работник может опоздать на четыре часа, но если хоть минутка будет из обеденного времени, прогула уже не будет. Один работник выиграл такой спор в суде, его восстановили на работе и присудили потерянную зарплату с компенсацией морального вреда — дело № 88-1098/2019.
Обед в рабочее время
Это когда работник ест и отдыхает прямо на работе. Этот вид обеда нельзя установить по желанию работодателя, потому что так удобнее. Обед в рабочее время можно установить только, когда по характеру работы перерыв невозможен. Например, если на смене в фургоне с уличной едой только один повар. Обоснованность обеда без отрыва от работы обязательно проверит трудовая инспекция, если придёт с проверкой.
Обед в рабочее время работодатель оплачивает, обеденные часы учитываются в рабочем времени. Но и работник не может уйти погулять. Это главное отличие от обычного обеденного перерыва.
Время и количество обедов прописывают в трудовом договоре или правилах трудового распорядка. А ещё надо прописать место приёма пищи.
Статья: 7 малоизвестных прав работника
Обед по санитарным нормам
Есть такой принцип для условий труда: они не должны вредить человеку. К обеду это тоже относится. Основание — ст. 25 Закона о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.
Правила для обеда прописаны в санпине для условий труда СП 2.2.3670-20. Их мало, но они довольно требовательны:
- Если человек работает больше 12 часов в смену и есть обед без отрыва от работы, то надо обеспечить возможность поесть горячую пищу.
- Для обеда без отрыва от работы должно быть оборудовано специальное место с водопроводом, канализацией и отоплением. Есть вне такого места по санпину нельзя.
За что штрафуют работодателей
Если работнику не дают уйти на обед, не оплачивают время обеда без отрыва от работы или запрещают уйти во время перерыва, работодателя может оштрафовать трудовая инспекция по ч. 1 ст. 5.27 КоАП РФ. Штраф для ИП от 1000 до 5000 ₽, а для юрлиц от 30 000 до 50 000 ₽. Но инспекторы могут ограничиться лайт-вариантом — предупреждением.
Как правило, после проверки работодателю выносят предписание: мол, пропишите работнику обед не меньше получаса с оплатой и отпускайте его поесть. Если предписание не исполнить, инспекция оштрафует ещё раз на контрольной проверке — и это уже не мелкий штраф.
За неисполнение предписания трудовой инспекции штраф по ч. 23 ст. 19.5 КоАП РФ. Для ИП это сумма от 30 000 до 50 000 ₽, а для юрлиц от 100 000 до 200 000 ₽.
За нарушение организации обеда по санпинам штрафует Роспотребнадзор по ч. 1 ст. 6.3. КоАП РФ. Штраф для ИП от 500 до 1000 ₽, а для юрлиц от 10 000 до 20 000 ₽. Вместо штрафа могут назначить предупреждение, а могут пойти на более серьёзные меры и запретить работать на три месяца.
С апреля 2022 года штрафы для малого бизнеса смягчили. За первое нарушение штрафовать не будут, только за повторное. Почитайте об этом в статье из нашего блога: Как изменились штрафы для бизнеса.
Ответы на частые вопросы про обед от нас и Роструда
Короткие перекусы на рабочем месте разрешены?
Разрешать или нет чай, перекусы и перекуры прямо на рабочем месте в течение смены (помимо нормального обеденного перерыва) — это дело работодателя. Запрет можно прописать в трудовом договоре или правилах внутреннего трудового распорядка.
Может ли работник не ходить на обед, а потом сократить рабочий день на время обеда и уйти пораньше?
Нет. Потому что время обеда устанавливает работодатель в трудовом договоре или правилах распорядка. Изменить время по своему желанию работник не может. Ответ Роструда.
Можно ли поставить обед в начале рабочего дня, например, с 10 до 11 часов, при графике с 9 до 18?
Нет. Время для обеда и отдыха должно предоставляться каждые четыре часа работы согласно нормам МР 2.2.9.2311-07. Ответ Роструда.
Можно ли запретить работнику приносить еду из дома? А обязать есть только в кафе на территории работодателя?
Нет. Потому что это дискриминация в труде, а она запрещена ст. 3 Трудового кодекса. Ответ Роструда.
